GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY VÂN ANH NGUYỄN

Công ty TNHH Vân Anh Nguyễn ( Van Anh Nguyen Co., Ltd) có diện tích nhà xưởng 12.000 m2

Công ty TNHH Vân Anh Nguyễn có tiền thân là Công ty TNHH SX-TM DV Nguyễn Phan được thành lập năm 2002.

Là một trong những Công ty hoạt động lâu năm (gần 20 năm) trong lĩnh vực trứng vịt muối.

Trứng vịt nguyên liệu được  Công ty thu mua từ các đàn vịt chăn nuôi theo phương pháp nuôi vịt chạy đồng, đa số sử dụng giống vịt địa phương (vịt rằn, vịt ta, vịt Bắc Kinh…) và nguồn thức ăn chủ yếu là thóc lúa, ốc, cua, cá nhỏ…nên lòng đỏ của trứng có màu đỏ tự nhiên không có sự tác động của thức ăn nhân tạo.

Trước khi sản xuất trứng vịt muối, nguyên liệu trứng vịt cũng phải qua giai đoạn soi đèn, phân loại và xử lý làm sạch trứng vịt tươi. Những quả trứng trắng tinh sau khi làm sạch được ngâm vào hỗn hợp nước muối cộng tro rơm quay đều,  rồi phủ một lớp tro rơm lên bề mặt ngoài của trứng, đem ủ với thời gian trên 30 ngày, để độ mặn của muối và tro thấm vào trứng từ từ ( không muối ép bằng nước muối)

Tro trước khi pha hỗn hợp được xử lý tiệt trùng ở nhiệt độ cao để loại bỏ hoàn toàn các tác nhân gây hại. Dùng muối thiên nhiên không sử dụng hóa chất cùng với tro rơm sạch tạo ra hỗn hợp muối trứng đảm bảo chất lượng.

Thành phần hỗn hợp muối trứng gồm: nước muối trộn với tro rơm, pha theo công thức nhất định. Sau thời gian ủ, trứng được lấy mẫu đem đi kiểm tra chất lượng trước khi ra thành phẩm. Trứng muối có tro được bọc trong bao nilon và đóng trong thùng carton.   

Trứng muối bóc tro sau khi ủ đủ đạt chất lượng sẽ được đem đi rửa sạch lớp tro bên ngoài và chuyển qua giai đoạn xử lý sạch.

Trứng sẽ được qua đèn soi 10-15 giây, để loại bỏ những trứng không đạt chất lượng.

Trứng sau khi tách lòng đỏ được rửa sạch bằng nước muối tinh (độ mặn 5%). Sau đó lòng đỏ trứng được trộn với một lớp dầu nành. Cuối cùng các trứng đạt yêu cầu được cho vào túi và ép hoặc hút chân không.

Sản phẩm được bảo quản trong kho lạnh với nhiệt độ -18°C. Với thời hạn sử dụng 6 tháng.

 

Product

Product

Giá bán: Liên hệ
Product

Product

Giá bán: Liên hệ
Product

Product

Giá bán: Liên hệ
Product

Product

Giá bán: Liên hệ
Product

Product

Giá bán: Liên hệ
Product

Product

Giá bán: Liên hệ
Product

Product

Giá bán: Liên hệ
Product

Product

Giá bán: Liên hệ

Thiet ke web can tho
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây